Wielkanocny mazurek z pistacjami i białą czekoladą

przez Sticky Blenders 19 marzec 2024

Wielkanoc tuż tuż! Łapcie przepis na genialny mazurek od Sticky Blenders z duuużą ilością pistacji! Przetestowaliśmy go wielokrotnie i uwierzcie - postawiony na świątecznym stole znika najszybciej. Dodajemy do niego świeżo mielone masło z pistacji kalifornijskich, białą czekoladę, domową konfiturę z malin i jeszcze więcej chrupiących pistacji do posypania. Dokładny opis znajdziecie poniżej.

Składniki na spód:

330 g mąki pszennej

225 g zimnego masła

90 g cukru pudru

laska wanilii

4 żółtka

Składniki na masę:

120 g konfitury malinowej

300 g mascarpone

150 g pasty pistacjowej 100% lub z białą czekoladą

pół tabliczki białej czekolady

garść pistacji do posypania

Jak przygotować kruchy spód?

Do mąki dodajemy masło i cukier puder. Mieszamy.

Gdy ciasto zaczyna tworzyć grudki, dodajemy żółtka i wyrabiamy na gładko. Następnie odkładamy do lodówki na min. 2h.

3/4 ilości ciasta rozwałkowujemy i umieszczamy w foremce. Z reszty ciasta tworzymy wałeczki, zawijamy je po 2 i układamy na brzegach. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na ok. 20 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Spód pieczemy ok. 20 minut.

Jak przygotować masę?

Spód smarujemy konfiturą malinową.

Miksujemy mascarpone z pastą pistacjową i ziarnami wanilii, po czym wykładamy ją na konfiturę.

Mazurek posypujemy posiekaną białą czekoladą oraz pistacjami.

Wielkanocny mazurek z pistacjami i białą czekoladą

Zostaw komentarz