WOWsianka: Laskowy z Białą Czekoladą od Elle Cannelle

        

Każda warstwa tej owsianki skrywa w sobie niespodziankę. Na początek płatki owsiane, które
już samym zapachem odkrywają swój sekret, który tkwi w kokosowym mleczku i ziarenkach
wanilii. Idąc w górę tej rozkosznej wspinaczki trafiamy na masło z orzechów laskowych,
które kryje w sobie smak białej czekolady. Po takiej atrakcji czeka na nas subtelny w smaku
wierzchołek, lecz równie niezwyczajny – gruszka rumiana od miodu i cynamonu, obsypana
chrupiącymi orzechami.

  

Składniki (dla dwóch osób):
1 szklanka płatków owsianych górskich
szczypta soli (najlepiej gruboziarnistej)
½ szklanki mleka kokosowego
Gruszka
szczypta mielonego cynamonu
łyżka miodu
ziarenka z laski wanilii
  
Do podania:
masło z orzechów laskowych z białą czekoladą
syrop klonowy lub miód
orzechy laskowe
borówki

    
Płatki wsyp do garnka, zalej wodą, tak by pokryła płatki i zostaw na całą noc.
Rano do płatków dodaj szczyptę soli i dolej odrobinę wody, zacznij gotować. Gdy płatki
wchłoną wodę, dodaj ziarenka z laski wanilii, wlej mleko kokosowe i gotuj owsiankę na
wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy owsianka stanie się kremowa, przełóż ją do miski.
Gruszkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki, na patelni rozpuść łyżkę miodu, dodaj gruszkę,
obsyp ją delikatnie cynamonem. Co jakiś czas mieszając karmelizuj gruszkę, aż stanie się
miękka, ale nie będzie się rozpadać. W razie potrzeby dolej odrobinę wody lub przykryj
patelnię pokrywką, by gruszka szybciej zmiękła.
Na gotową owsiankę wyłóż masło z orzechów z laskowych z białą czekoladą, karmelizowaną
gruszkę, dodaj borówki, posiekane orzechy, całość polej syropem klonowym lub miodem.